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咖喱牛腩
[主料] 牛腩:1斤 [辅料] 土豆:1个 红萝卜:半个 洋葱:半个 葱:适量 姜:6片 青红椒:适量 蒜:适量 花椒:适量 [配料] 咖喱粉:适量 生抽:适量 盐:适量 油:适量 醋:几滴 口味:咖喱 工艺:炖 耗时:一小时 难度:简单 [咖喱牛腩的做法步骤] 1、洗净牛腩,土豆、红萝卜去皮洗净切块、洋葱、葱洗净切段、姜切片、青红椒切圈待用。 2、将牛腩倒入高压锅内,加入适量料酒、酱油、盐、白醋几滴、姜片、葱、花椒、蒜,再加盖过牛腩的清水开火压40分钟。 3、在压牛腩到40分钟后,另起锅热油倒入土豆、红萝卜块翻炒片刻,加入盖过土豆、红萝卜块水焖15分钟。 4、土豆、红萝卜块微烂后倒入洋葱翻炒。 5、将牛腩倒入正在焖煮的土豆、红萝卜块炒锅内翻炒,再倒入适量咖喱粉翻炒均匀。 6、最后再放入葱段翻炒均匀即可起锅,青红辣椒圈装饰。 7、味道不错。 使用的厨具:高压锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 晚餐 工作餐