南瓜盅酿排骨
[主料]
排骨：400g
小南瓜：1个
[辅料]
盐：适量
玉米淀粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[南瓜盅酿排骨的做法步骤]
1、南瓜，洗干净表面，切开顶部（留着要用的）挖空里面的籽。备用。
2、排骨洗干净剁小块，加入耗油，盐，糖，玉米淀粉搅拌均匀腌制片刻备用。
3、上蒸箱前，再拌一点玉米淀粉。
4、腌制好的排骨，倒入南瓜盅里。
5、蒸箱选择肉类功能，30分钟。期间搅拌一下排骨，使排骨受热更均匀些。
6、南瓜吸收了排骨的精华，排骨吸收了南瓜的甜美。两种食材配起来，相得映彰。
[小窍门]
腌制排骨的时候可以放点蒜蓉，我可喜欢了。可是我家孩子不喜欢，只能迁就他们了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐