酱爆海兔
[主料]
海兔：200克
[辅料]
葱：10克
姜：10克
花生油：5克
豆瓣酱：5克
鸡精：0.5克
清水：若干
口味：酱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆海兔的做法步骤]
1、冷冻的海兔化冻。
2、去软骨，洗净。
3、冷水下锅。
4、水开后即可，冲洗浮末备用。
5、锅烧热油。
6、油热下所有材料，大火爆炒，炒的过程放豆瓣酱和鸡精，葱姜炒软即可。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
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