荷包蛋酸汤面
[主料]
细挂面：100克
鸡蛋：1枚
小油菜：适量
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
花椒粉：1勺
辣椒面：半勺
熟芝麻：1勺
葱花：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[荷包蛋酸汤面的做法步骤]
1、锅中烧油，煎荷包蛋。
2、准备一只大碗，放入熟芝麻，花椒粉，葱花，辣椒丝。
3、起锅烧油。
4、热油倒入碗中，加盐、生抽、香醋和白糖，加开水做成酸辣汁。
5、锅中水烧开之后，下入细挂面和青菜，煮熟后捞入酸汤料汁的碗中。
使用的厨具：平底锅
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