梨片腰花
[主料]
猪腰：三个
生梨：两个
[辅料]
葱姜末：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[梨片腰花的做法步骤]
1、原料图。
2、猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀。
3、切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入料酒去腥，少量生抽，糖提鲜，老抽上色，拌匀后腌制15分钟。
4、生梨切片。
5、锅中放入少量底油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花。
6、翻炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒。
7、出锅前撒上葱末即可。
[小窍门]
1、、腰花提前用调味料腌制，后期炒制过程中无需放盐。
2、、猪腰内部筋膜需处理干净，否则会有异味。
3、、梨片稍加翻炒即可。时间不宜过久，否则腰花变老，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 健康食谱 贫血 滋阴 壮阳 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 贫血 滋阴 壮阳