炸鱼鳞——丢掉的营养美味小吃
“ 前面给大家介绍的鱼鳞的好处，今天，为大家呈上一道“鱼鳞”制作的美味小吃。”
[主料]
鱼鳞：200克（鲤鱼鱼鳞）
[辅料]
鸡蛋：1个
盐：适量
味精：适量
面粉：适量
淀粉：适量
花椒粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸鱼鳞的做法步骤]
1、材料准备好。
2、淀粉用适量的是稀释，面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状。放在一旁备用。
3、将鱼鳞用水将血水洗干净，把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。
4、将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里，搅拌均匀。
5、炒锅里放适量的菜油，油温只六成热将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里，炸制金黄色，就可以了
6、香气诱人的鱼鳞就炸好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜