快好知 kuaihz


炸鱼鳞——丢掉的营养美味小吃
“ 前面给大家介绍的鱼鳞的好处,今天,为大家呈上一道“鱼鳞”制作的美味小吃。” [主料] 鱼鳞:200克(鲤鱼鱼鳞) [辅料] 鸡蛋:1个 盐:适量 味精:适量 面粉:适量 淀粉:适量 花椒粉:适量 口味:五香 工艺:炸 耗时:半小时 难度:简单 [炸鱼鳞的做法步骤] 1、材料准备好。 2、淀粉用适量的是稀释,面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状。放在一旁备用。 3、将鱼鳞用水将血水洗干净,把调好的水淀粉加入鱼鳞里,用筷子搅拌均匀。 4、将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里,搅拌均匀。 5、炒锅里放适量的菜油,油温只六成热将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里,炸制金黄色,就可以了 6、香气诱人的鱼鳞就炸好了。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 热菜 家常菜