蕃茄鸡蛋炒饭
“ 假如想来个蕃茄炒蛋，再烧个汤，热下饭，嘿，不如把蕃茄和蛋一起炒饭，无意中的结合，还不错呢，要是做为早饭，也是不是很好呀。我喜欢，孩子也喜欢。”
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
蕃茄：1个
香葱：适量
蒜头：适量
[配料]
生抽：适量
食盐：适量
食用油：适量
麻油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蕃茄鸡蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好的米饭。
2、准备好蕃茄、鸡蛋、葱、蒜。
3、把蕃茄划口，用开水烫过之后，容易去皮。
4、把蕃茄切丁，切好葱和蒜末。
5、热锅温油，炒香葱和蒜末。
6、打入鸡蛋，用锅铲角顺时针转动炒熟。
7、加入蕃茄番炒。
8、加入米饭继续番炒。要用小火。
9、再加入酱油，炒匀。
10、最后滴入麻油，出锅。
[小窍门]
1、、米饭最好是有点干，不是太烂的，因为蕃茄水份比较多，太烂的饭炒的粘粘的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜