鱼片大酱汤
[主料]
黑鱼：适量
菌菇：适量
大酱：适量
豆腐：适量
[辅料]
料酒：适量
生粉：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鱼片大酱汤的做法步骤]
1、现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。
2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。
3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟。
4、加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹