【金格勒酱】试用二：彩椒鸡丝
“ 早上起来，一看表将近８点了，昨晚小妞儿又喘了，米妈抱着孩子等到她睡着，这才睡下，也不知道几点钟睡下的。计划今天早上做这个彩椒鸡丝，时间有点紧了，做还是不做？反下早饭要吃，还是按原计划进行吧！
　　小妞儿这几天吃蒸鸡蛋上了瘾，天天都要吃，米妈锅中煮上鸡肉，双层笼格，一层放红薯块，一层放水蛋和馒头，开火后这边准备配菜，速度很快，8点二十吃上饭了，只是那鸡肉煮得有点老了，丝丝也弄得比较粗！
　　用金格勒酱炒了一次素菜，一下子就爱上了这个酱，用来拌鸡肉丝也会很好吃。试一试再说话”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
彩椒：适量
薄荷叶：适量
[配料]
金格勒酱：适量
生抽：适量
芝麻香油：适量
葱姜：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[彩椒鸡丝的做法步骤]
1、　１、材料图。
2、　　２、鸡肉洗净后下冷水锅，加姜片葱断，煮上。
3、　　３、彩椒切丝，葱叶切丝，薄荷叶洗净备用。
4、　４、煮好的鸡胸肉取出放凉。
5、　５、用保鲜袋将鸡肉装好，用擀面棍捶打至鸡肉松散。
6、　６、纳盆用手将肉丝成肉丝，加切好的配料。
7、　７、取一小碗，挤约一大勺金格勒酱。
8、　８、往酱中加生抽。
9、　９、往酱中加香油。
10、　１０、调成酱汁。
11、　１１、倒入准备好的食材当中，搅拌均匀即可
[小窍门]
这个菜的调味料只用到生抽和金格勒酱，其实加点辣椒油和花椒油味道更美，家里有孩子，没加，不过米妈也不会放过辣椒，吃的时候自己又加了辣椒油，酱香和着辣椒油的香味儿，偶尔还能吃到一两个薄荷叶，别有一番风味儿。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐