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自酿桂花酒留住那芬芳
“ 小兔最喜欢两种花香。一种是蔷薇,觉得它淡淡粉香却不俗气,就像女子到了碧玉年华,既有孩子的甜美可爱又多了一份少女的懵懂。蔷薇花香真是可爱极了。 而桂花那沁人心脾的淡淡香味则像是女子到了花信之年,逐渐退去之前的青涩,一转眼变成位温柔可人的贤惠女子。 因为这两种花香多了些女子的情怀,所以分外喜欢。 此刻正是赏桂的好时候,不妨在这个假日赴一场甜香的约会吧~” [主料] 新鲜桂花:适量 [辅料] 白酒:两瓶 [配料] 白糖:适量 口味:其他 工艺:其他 耗时:数天 难度:简单 [自酿桂花酒的做法步骤] 1、这瓶可是小兔在超市里精挑细选半天的酒,因为后期还要继续发酵,所以成分表里不能看到食品添加剂。一开始以为很简单,去了超市才发现现在很多酒都是勾兑的。无奈中。。。 2、看看成分表:水 高粱 小麦 大麦 豌豆。不错,正合心意。亲们别瞧不起这瓶双沟大曲,喝的时候便知其中味。~ 3、这包晶莹的桂花糖是小兔在淘宝上买的,店家只用新鲜桂花和白糖拌匀腌制起来。很浓的桂花香,一打开变满室清甜。很好~很好~(桂花和白糖搅拌之后便能自然发酵,所以除了桂花香还能闻到阵阵酒味) 4、桂花糖放入酒中就完成咯,剩下的交给时间吧。 [小窍门] 这是去年制桂花酒的时候拍的,因为现在桂花正盛。所以翻出老图,希望大家能喜欢。 桂花酒除了喝还能在做酒粮元宵、蒸鱼、烧海鲜的时候放一点,更添佳肴美味。 所属分类: 甜品 饮品 自制食材 素食 冰品