清炒藕片
“ 清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘的病症的缓解。突然特别想吃，所以和大家分享一下”
[主料]
藕：适量
[辅料]
香葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
色拉油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒藕片的做法步骤]
11、. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
22、. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片
33、. 藕片沥干水分
44、. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
55、. 放入适量盐、鸡精，关火
66、. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
[小窍门]
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 　　
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效； 　　
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 　　
熟藕性温、味甘； 　　
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 　　
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱