长生肉丁
“ 昨天一位朋友问我是不是开淘宝网的，我说不是，问朋友为啥说我是开淘宝网的，那朋友说看到我的盘子很多，而且都挺漂亮的，我告诉朋友那些都是我去批发器皿的市场淘来的。有的就5元3元淘来的。朋友说天凉了，也该出去转转了，买些漂亮的盘子碗什么的。我知道朋友是在江南，那里现在天天40°，世博会那年去过，差点没晕倒，实在受不了那里的炎热朝湿的天气，想想我这儿，每天不到32°都已经喊热了，还影响了食欲，这几天都是在想法设法为家人做些开胃，滋补的菜菜。
胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种Ｂ族维生素，也具有抗癌作用；对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。”
[主料]
瘦肉：适量
胡萝卜：适量
辣椒：适量
熟花生：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
淀粉：适量
香油：适量
麻油：适量
姜：适量
鸡精：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[长生肉丁的做法步骤]
1、材料；瘦肉 熟花生米 青辣椒胡萝卜 姜 盐 植物油 鸡精 白糖 麻油 淀粉 香油
2、青辣椒洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，姜切成末，
3、瘦肉切成丁，加少许盐，淀粉 香油 腌制一会
4、锅里油热7成加腌好的肉丁，炒到变白色捞起
5、锅里留底油，下姜末胡萝卜丁青辣椒翻炒
6、加盐翻炒断生，
7、加肉丁
8、鸡精白糖炒均匀
9、用水淀粉勾芡，撒上花生米，淋上麻油就好
[小窍门]
喜欢什么样的食材都可以放
勾芡是看个人爱好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜