炸骨排-------休闲风味小吃
“ 用料：
骨排适量，
调料：
盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，调味鲜，鸡精，料酒，
配料;
油，生粉。
方法：
1、、骨排用清水冼净，加入调料拌匀腌制半天，
2、、加入生粉拌匀，
3、、放入烧好油的锅里油炸，
4、、途中翻面，两面炸黄即成。”
[主料]
骨排：适量
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
老抽：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[炸骨排的做法步骤]
1、骨排加入调料腌制半天，
2、腌制好的骨排，加入生粉。
3、拌至均匀，
4、分别放进烧好油的油锅里，
5、途中翻面，两面炸黄，
6、捞出沥油装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 烘焙 小吃