白面馒头
“ 纵观现在的馒头，大家似乎都在挖掘它的多样化了，各异化；像什么双色馒头，多彩馒头，或者是利用各种有色食物制作的有色馒头。最次的也会给馒头弄个什么形状来。我今天要做的是白面馒头，感觉这个种馒头快要成为被人们遗忘的角落了。”
[主料]
面粉：300g
酵母：2g
[辅料]
油：适量
盐：适量
冰糖：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[白面馒头的做法步骤]
1、将酵母撒在干面粉里，用筷子散开，加冰糖水、盐继续用筷子和，当面粉和成絮状，开始用手揉
2、揉之面光、盆光、手光。密封，静置发酵
3、大约五十分钟左右，面发好了，再揉。再静置
4、几分钟之后，再揉，搓条，切成一个个馒头剂子
5、用来抹蒸器的食用油
6、在蒸器上抹上油
7、将馒头剂子搓圆（不搓，直接做也行），置蒸器上。大火冷水开始蒸，水开18分钟左右，关火，三分钟揭盖
8、看，这是蒸好的白面馒头，是不是很很可爱。
9、做好了，装盘，上桌
[小窍门]
水要分次慢慢加，一直加到自己认为合适的角度即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 素食