东北名菜--排骨炖豆角
“ 一道非常家常的东北菜，我们家基本上每周都做。我妈妈喜欢先炖排骨，但是我喜欢炒的排骨，炒的会很香。地第一次上贴，图片照的不好”
[主料]
豆角：2斤
排骨：1.5斤
土豆：1个中等大小
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[排骨炖豆角的做法步骤]
1、排骨用水泡10分钟、
2、豆角洗净、
3、土豆切成块
4、炒锅烧热油
5、炒排骨
6、排骨发黄后下土豆，我个人喜欢吃火大的肉。哈哈
7、土豆受热均匀有点熟后下豆角
8、不停地翻炒，所有的豆角都变色后一大碗水，量不要没过菜不然要等很久才会没有汤。放盐后盖上锅盖
9、留一点汤的时候出锅
[小窍门]
豆角为了快点熟，都掰成两半。排骨土豆都要不停地翻炒不然容易糊锅
很喜欢吃自己做的菜虽然还在摸索学习中但是觉得很高兴
使用的厨具：炒锅
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