快好知 kuaihz


简易版西式甜点——奶油香蕉卷
“ 有时候我们想吃甜点,却不想打开烤箱,做些复杂的西式甜点,那就做这款这款难度系数很低的香蕉卷吧,浓浓的奶香,夹杂着香蕉的味道,入口软软的,有点像冰激凌的味道!” [主料] 面粉:50克 纯牛奶:100克 炼乳:10克 白砂糖:20克 香蕉:3根 淡奶油:50克 黄油:35克 口味:奶香 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:简单 [奶油香蕉卷的做法步骤] 1、黄油隔水加热融化,和牛奶、10克白砂糖、炼乳一起用打蛋器搅打均匀 2、将面粉倒入混合好的液体盆中,搅拌均匀成为面粉糊 3、盛一勺面糊到不粘锅中,轻轻转动成为圆形面皮,要用小火,一面煎好翻面再煎 4、淡奶油加10克白砂糖用电动打蛋器打至表面出现纹路 5、用小勺将打好的奶油均匀的抹在面皮上,不要抹太厚 6、香蕉去皮,用手稍微整直,切半放在面皮的一侧 7、用大拇指和食指抓起面皮,其余三指按住香蕉,轻轻卷起就可以了 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 糕点 冰品 秋季食谱