家常酸菜鱼  草鱼
“ 一条草鱼，花了小爷我9元，5元一斤。”
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酸菜：适量
[配料]
食盐：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常酸菜鱼的做法步骤]
1、洗净切块，鱼头切半，内腹黑膜去掉（用小一点的刀即可）。稍稍腌制后下入油锅烹炸
2、待得鱼肉变成一种乳白色时即可加入成品酸菜，可千万记得不要放入太多盐，平常做菜的一小半即可。因为成品酸菜盐分大
3、看着出锅后的草鱼，怎么样？咸鱼也翻身的道理在这里就验证
4、再来一张，继续
[小窍门]
这菜简单 的很啊，就是不知道和大厨比起来哪里不同？感觉口感和小饭店的差不太多。因本人不喜欢辣椒，所以...
使用的厨具：炒锅
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