灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞
“ 香酥的挞皮，包裹着布丁般水嫩的蛋挞，一口下去，唇齿间弥漫着淡淡的奶香味儿，这就还是灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞哦；灵宝的蛋挞已经是远近闻名啦，吼吼~”
[主料]
挞皮：12
淡奶油：210克
牛奶：165克
吉士粉：15克
细砂糖：33克
蛋黄：4个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、现成的挞皮12个，室温解冻
2、将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀
3、把吉士粉过筛，加入（2），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中
4、烤箱预热250度,上下火烤,约20分钟左右即可
[小窍门]
挞皮我是买现成的，这样比较方便；挞水的比例是经过灵宝多方试验之后得到的最佳比例哦；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙