冬瓜杏鲍菇
“ 特别喜欢吃蘑菇，记得小时候就知道漂亮的蘑菇不能吃。当里对蘑菇还有种惧怕，怕中毒什么的。其实，当时在北方市面上的蘑菇只有那干蘑菇。吃的时候，一般多是与鸡来一起炖。记得那个蘑菇是可以吃的，炖出来紫黑的，样子也不好看，呵呵就认定它没毒。现在想想自己小时候还真幼稚。
  后来，不知道哪年开始有了新鲜的蘑菇，叫鲜蘑。很嫩很嫩的感觉，一般多是吃火锅时用到。开始的时候买的还挺贵，后来种的多了，自然就便宜了。老公说他一亲戚，当年还因种这种鲜蘑而一下子发达起来了呢！
  现在市场上的蘑菇种类有好多，基本有新的品种，我都会买来尝尝。总是觉得都那么好吃。我儿子好像也跟我一样，对蘑菇来者不惧~呵呵
  别看蘑菇的身材都很小，不过营养都相当的高，多吃些对身体还是有好处的。”
[主料]
小杏鲍菇：适量
冬瓜：适量
[辅料]
枸杞：适量
大蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜杏鲍菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、枸杞泡软备用。
3、冬瓜切0.5cm厚的片。
4、锅中油烧热加入蒜和姜爆出香味。
5、加入冬瓜片炒软，适量生抽。
6、加入杏鲍菇，适量的盐调味。
7、加清水，加盖煮开。
8、煮熟后加入枸杞。
9、适量水淀粉勾芡。
使用的厨具：煮锅
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