腊味煲仔饭
[主料]
大米：100克
[辅料]
腊肉：适量
腊肠：适量
[配料]
蒸油豉油：小半碗
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
小红辣椒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊味煲仔饭的做法步骤]
1、大米提前用水浸透,准备好所有食材
2、在煲底倒入少许茶油,倒入大米，加入高出米面1厘米的水，放到煤气灶上煮
3、腊肠、腊肉用温水洗净切片，姜蒜切好
4、在煲仔内米饭干水时将腊肉，腊肠放到米饭上面，转小火慢煲10分钟
5、将辣椒，姜葱蒜段切碎
6、辣椒、葱段、姜蒜放入小碗内，倒入鼓油，放少许鸡精，五香粉拌均即可
7、将调好的汁倒入煲内，盖上煲仔盖焖上2分钟，关火即可享用了
8、拌均即可食用了
9、装出食用了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭