玛德琳
[主料]
鸡蛋：2个
细砂糖：80克
蜂蜜：20克
低筋面粉：80克
杏仁粉：20克
黄油：100克
[辅料]
泡打粉：3克
香草精：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[玛德琳的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加入细砂糖搅匀后加入蜂蜜，香草精，搅拌均匀。
2、加入过筛的面粉，杏仁粉，泡打粉搅拌均匀。
3、加入融化的黄油搅拌均匀，装裱花带里，挤到模具内，放入预热好的烤箱里中层170°10分钟。
[小窍门]
1、.黄油隔水融化，放凉待用
2、.模具要事先涂抹黄油，撒一层面粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶