豆芽炒饼丝
“ 一块五毛钱的饼丝、五毛钱的绿豆芽、一个青椒、二颗香葱。一手拿相机，一手拿炒勺，不到十分钟，一盘诱人的炒饼就会呈现在你的面前，一股淡淡的清香扑鼻而来。洁白如玉的豆芽，微黄筋斗的饼丝，细长红润的辣椒，青萃欲滴的香葱，仿佛整个世界就在你的眼前......”
[主料]
饼丝：150克
[辅料]
豆芽菜：150克
青椒：一个
香葱：二颗
大蒜：二瓣
红辣椒丝：少许
[配料]
咸盐：适量
生抽：适量
味精：适理
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆芽炒饼丝的做法步骤]
1、饼丝一盘
2、绿豆芽、青椒、香葱适量。
3、油烧热，炸香花椒后捞出。
4、下入豆芽菜、青椒煸炒。
5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6、下入饼丝。
7、大翻勺，炒匀。
8、起锅装盘。
9、洒上香葱碎。
[小窍门]
加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。
使用的厨具：炒锅
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