Q心豆沙酥
[主料]
中粉：适量
黄油：适量
[辅料]
豆沙：适量
糯米馅：适量
椰丝：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[Q心豆沙酥的做法步骤]
1、中粉200克，黄油20克，水100克，糖10克，揉成光滑面团，盖保险模醒发30分钟，分成16个小面团。
2、中粉100克，黄油60克，搅拌后成油酥，分成16个。
3、用一个油酥包入一个水油皮。
4、自制豆沙（过程略）300克，均等分成16个。
5、小锅放黄油20克，椰丝30克，糖50克，加水100克煮沸后加入150克糯米粉，不断搅拌，成糯米馅。均等分成16个。
6、用一个糯米馅包入一个豆沙馅中。
7、把一个Q心豆沙馅包入折叠松弛好的油皮。
8、用手稍微揉圆，稍微压扁一下，表面刷蛋液，撒黑芝麻少许。烤箱预热180度，烤30分钟，出炉。
9、咬上一口，嗯，真是又酥又甜。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、炒锅
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐