带子粉丝如意船
“ 新鲜带子含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，同时亦有安眠静神的作用，它是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的，跟粉丝一起搭配，粉丝能吸收带子里面的鲜美味道，一起吃特别鲜美。”
[主料]
带子：5个
粉丝：100g
[辅料]
蒜瓣：5粒
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[带子粉丝如意船的做法步骤]
1、所需食材：粉丝，带子，蒜。
2、把带子的壳掰开，用刀子把肉在壳上翘下来。
3、把肉和壳都清洗干净，用流动的清水冲洗。
4、把清洗干净的带子肉放入碗内加入少许料酒腌制一下。
5、蒜米剁碎在锅内炒香加入少许生抽，炒好后盛出。
6、粉丝泡软备用。
7、在带子壳上面先摆一块带子肉，再摆上粉丝，最后在上面撒一层蒜米。
8、蒸锅烧开水后把带子粉丝放入锅内蒸8分钟即可。
[小窍门]
1、.要把带子肉在壳上取下仔细清洗，因为里面很脏，用流动的水冲。
2、.炒蒜米的时候喜欢味道重点的可以再加入少许盐。
使用的厨具：蒸锅
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