菠萝果酱
“ 自制果酱，健康美味！”
[主料]
菠萝果肉：500克
糖：250克
[辅料]
盐：少许
柠檬汁：20ML
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝果酱的做法步骤]
1、菠萝去皮，切成丁，放在一大容器中
2、把250克糖全加入菠萝丁中，搅拌均匀
3、把所有果肉与果汁（果与糖搅一起后会有比较多水分出来的）倒在锅中，加入20ML的柠檬汁，开大火
4、煮开后，转中火，要不断地用勺子搅动，最好是木勺子，不怕刮花平底锅
5、煮到用勺子勺起那个汁往下倒，能成一细丝直线，不间断的，就差不多了，或许你会觉得，汁液还很浠的样子，其实煮成这样就成了，等它凉了后就会变得更稠了
6、盛起来，最好是用一个宽口的不锈钢盆子，散热快
7、等完全凉后装进一个干净消毒过的玻璃瓶子里，盖好，放入冰箱的冷藏箱保存，尽快食用
[小窍门]
这个果酱做出来很天然的，没添加剂的，色素之类的，所以很健康，也之所以没添加防腐剂等，所以要尽快的吃完它。其实每次可以做一点，吃完了再做。糖与果的比例一般是1：2，也可以根据个人喜好去加减这个分量
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 自制食材 冰品