茶树菇肉片汤
“ 茶树菇肉片汤是一道非常简单的快手美味汤水，茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。味道鲜美。且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
　
新鲜的茶树菇，配搭点肉片煮的汤，味道清淡鲜美。”
[主料]
茶树菇：350g
瘦肉：100g
[辅料]
姜片：3片
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[茶树菇肉片汤的做法步骤]
1、茶树菇 肉片，姜片。盐
瘦肉清洗干净后，切薄片，用生粉，生抽拌匀。
2、茶树菇茶树菇切去根部，清洗干净。
3、放进开水锅里灼下，捞出冲洗干净。
4、干净锅里放4~5碗清水，放入茶树菇和姜片大火煮开后改中火煮10来分钟。
我喜欢冷水放食材，这样可以让食材的营养慢慢释放出来。汤会更鲜。
5、放入肉片大火煮5分钟左右。
6、放盐调味即可。
[小窍门]
茶树菇先在开水锅里灼下，不灼过直接煮食会出很多泡沫的。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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