孩子爱吃的彩色年糕——鲜蔬虾球炒年糕
“ 前几天去超市很难得的看到有卖手工年糕的，
就买了一包回家准备做炒年糕吃。
可是家里有个豆豆做什么年糕好呢。
小孩自一般都喜欢吃颜色鲜艳有丰富的东西。
于是决定用新鲜蔬菜和虾仁炒年糕。
没想到豆豆很喜欢，连说妈妈做的年糕真好吃。”
[主料]
胡萝卜：半根
小黄瓜：2根
明虾：15个
手工年糕：4根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜蔬虾球炒年糕的做法步骤]
1、准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。
2、将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。
3、将虾仁开背洗净，沥干水份。
4、虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。
5、将年糕丁用冷水冲一下。
6、起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
7、倒入黄瓜丁翻炒。
8、倒入腌过的虾仁翻炒。
9、最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。
[小窍门]
1、 新鲜的虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁这样比较容易剥。
2、 年糕入冷水中冲下再炒不容易粘锅。