鸡蛋饼干
“ 这是一款松松软软又有点酥的小饼干”
[主料]
黄油：40克
粟粉：60克
[辅料]
糖粉：30克
盐：1克
蛋黄：1个
低粉：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋饼干的做法步骤]
1、准备食材黄油
2、准备食材糖粉
3、准备食材蛋黄
4、准备食材粟粉
5、准备食材低粉
6、黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
7、搓成细长条
8、分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。
9、放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
[小窍门]
烘烤的时间随自家的烤箱而定，原方子的时间是15分钟，我的烤箱稍大一点的，所以我用了12分钟，但我没有在烤好的时候马上拿出来，我继续焖了一下，所以上色比较均匀好看。