健康小吃----小餐包
[主料]
面粉：250克
玉米面粉：30克
黄豆面粉：20克
[辅料]
酵母：3克
牛奶：200毫升
白糖：20克
精盐：2克
色拉油：20克
鸡蛋：1个
熟芝麻：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小餐包的做法步骤]
1、将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，精盐，鸡蛋放入面粉中。
2、搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。
3、将面团放在案板上，加入色拉油将色拉油揉进面团中，揉至能拉出薄膜。
4、将面重新和成面团，放温暖处做基本发酵3小时左右。
5、将发酵好的面团。
6、放在案板上，搓成长条，下剂子，做型。
7、将做好的小餐包。
8、放到烤盘中，进行第二次发酵，将发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。
9、送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
10、将烤好的小餐包取出，放入盘中即可食用了。