皮蛋豆腐
“ 爸爸喜欢皮蛋，开始我是一点也不喜欢，后来看他吃的那么香，就开始慢慢品尝，喜欢上了它。原来皮蛋的香味是慢慢品出来的，皮蛋和豆腐搭配，加上葱花，是美味的一道家常小菜。”
[主料]
皮蛋：一个
豆腐：两块
[辅料]
葱：一小把
盐：适量
花椒粉：适量
姜粉：适量
油：适量
醋：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、皮蛋一只，去皮洗净。
2、豆腐两小块。
3、葱切碎，放入盐、花椒粉和姜粉。
4、烧热的油泼在备好的葱花上。
5、皮蛋切小块，可用线切，或者刀沾了水切。
6、豆腐切小丁。
7、将皮蛋丁放入豆腐丁中，倒入葱花，加入醋。
8、拌匀了开吃吧。