女儿4岁的生日蛋糕
“ 转眼女儿小不点已经4岁了，答应给她做个蛋糕在学校庆祝，小不点可高兴了，要求做个芭比蛋糕，小女生就是小女生，天生就喜欢公主啥的。蛋糕送到学校，其他小朋友喜欢又羡慕，老师听说是自己做的，也很惊艳呢，每个老师都吃到了，都说比买的好吃，很香。有的老师还问我是不是在面包店工作，还问我接不接受订单呢，呵呵......
这次用了一个8寸和2个6寸的戚风。以前7寸的是用烤盘烤的，觉得分2次烤麻烦，就又去买了个6寸的蛋糕模，一次就可以烤3个，省事多了，不过奶油就得用多100多ML, 好在小孩子喜欢吃奶油，没浪费。这次失败之处是用了香蕉，香蕉很容易氧化变黑，严重影响了卖相。这几天30多度的高温，对做蛋糕来说，真是杯具呢，想挤些小线条，结果出来是毛毛虫了，泪奔啊！！！”
[主料]
6、寸戚风蛋糕：2个
8、寸戚风蛋糕：1个
香蕉：1个
罐头黄桃：1罐
鲜奶油（动物性奶油）：947ml
蛋白：10个
蛋黄：10个
牛奶：150ml
面粉：1+1/4杯
玉米淀粉：2大匙
[辅料]
芭比娃娃：1个
[配料]
糖：适量
粉红食用色素：1滴
蓝色食用色素：1滴
黄色食用色素：2滴
醋：几滴
油：150ml
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[生日蛋糕的做法步骤]
1、把3个蛋糕各片成2片。
2、给芭比娃娃洗个澡，用酒精消毒一遍，然后包上保鲜膜。
3、把蛋糕边尽量修剪圆滑，中间挖个小洞。
4、黄桃和香蕉切丁。
5、先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性。
6、取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上香蕉丁和黄桃丁。
7、盖上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒香蕉丁和黄桃丁，盖上一片6寸的蛋糕片。
8、如此重复，把蛋糕片都叠好。
9、倒上奶油，表面尽量抹平。
10、在中间插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙摆型。
11、把蛋糕移到蛋糕托上。
12、剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性，取1/4奶油，滴入粉红色素，拌成粉红色。
13、另1/4奶油滴入蓝色色素，拌成蓝色。
14、剩下的滴入2滴黄色素，拌成黄色。
15、按照想好的花样，裱上花纹即可。
16、谁来请我跳舞呢？
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 秋季食谱