【玉米萝卜炖排骨】补钙很关键
“ 【排骨】有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿、青少年和老人提供钙质。
【玉米】中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
【白萝卜】含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。”
[主料]
排骨：一斤
白萝卜：半个
[辅料]
玉米：一个
[配料]
半勺盐：适量
浓缩鸡汁：一勺
料酒：1/3勺
香油：1/2
胡椒粉：1/3
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[玉米萝卜炖排骨的做法步骤]
1、白萝卜切块。入开水中焯去辛辣味。
2、将排骨切好。入沸水中焯30秒，捞起沥干水分。
3、将排骨、白萝卜放入煲中。
4、玉米切块，放入煲中，加适量清水。
5、加盖子，大火煮开后改小火，焖煮45分钟。
6、放入半勺盐，一勺浓缩鸡汁（或鸡精），1/3勺料酒，1/2香油，1/3胡椒粉，撒葱花即可。
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