鱼肉饺子
“ 去骨大马哈鱼肉比较适合包饺子，平时都是加些蘑菇木耳等。今天啥也没准备只是简单地用了鱼肉，豆腐干和韭菜也挺好吃的。”
[主料]
普通面粉：1斤
大马哈鱼肉：2包
豆腐干：6片
韭菜：300克
[辅料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
五香粉：少许
盐：少许
料酒：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鱼肉饺子的做法步骤]
11、斤普通面粉，1勺盐，240ml凉白开，厨师机和面(大约5分钟)，然后把面饧上准备馅料。
2、大马哈鱼肉2包，豆腐干6片，韭菜300克。
3、韭菜择洗干净，切碎，用1勺油拌一下锁住水份。
4、鱼肉和豆腐干洗净控干切碎。
5、把所有食材放一起，加点香油，蚝油，盐，五香粉和一点点料酒，搅拌均匀，换个大碗，封上一会入味。
6、馅和面都准备好了。
7、切剂子，擀皮，包饺子。
8、水开下锅，因为是普通面粉所以要少放些水宽一点，要是高筋粉饺子粉可以多放点。
9、开两开饺子鼓起来就好了。
10、鱼肉馅饺子一点不腥，清淡好吃。
使用的厨具：煮锅
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