肉末炒豆角
[主料]
猪肉：100克
豆角：200克
[辅料]
葱蒜：适量
[配料]
料酒：适量
油：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末炒豆角的做法步骤]
1、猪肉切成小丁，放碗中，加适量料酒、淀粉腌制。
2、豆角去丝，洗净，切末备用。
3、青椒、葱、蒜切末。
4、锅内放适量油，放入葱花爆香，放肉末翻炒，加少许酱油，炒至变色盛出。
5、锅内放适量油，放入蒜末，爆香，放入豆角，翻炒，沥适量水，翻炒至熟。
6、焖熟豆角后，放入炒好的肉末，放适量盐，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、腌肉的时候放点花生油，那样不粘锅。
2、、豆角要焖熟，可以多沥些水。
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