美味有机花菜
[主料]
有机花菜：500克
猪肉：500克
[辅料]
姜：100克
红辣椒：5克
葱：适量
蒜：3瓣
花椒：3克
桂皮：5克
大料：3克
香叶：3片
食用油：适量
[配料]
料酒：适量
醋：适量
鸡精：适量
六月鲜：适量
水：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[有机花菜炒肉的做法步骤]
1、猪肉解冻，切成块状
2、切好的姜丝，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，加水放入高压锅
3、将准备好的姜丝，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，加水到高压锅
4、点火上气三分钟关火。
5、放凉后捞出肉，汤还可以做别用，不要浪费哦！~
6、切好肉片，把花菜处理好
7、配料准备好后锅里放适量的油
8、油热放入姜，红辣椒，炒香后再放入肉片。
9、肉表面有点黄时加入六月鲜，翻炒，上色均匀。加入花菜继续炒
10、过程中放点水盖上盖，过个一分钟，放点盐，加点鸡精，加入蒜炒炒后，放点醋，这是最关键。最后出锅前放点葱，完成
[小窍门]
1、、加水不能加太多，不然成水煮花菜了，少加点，盖上盖能把花菜焖熟水也干了，但是里面还会有点汤。
2、、醋很关键，加点醋菜会更香。
3、、如果有青红椒和青蒜，色香味更具全。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜