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香炸五花肉
“ 这道菜是跟厨师弟弟学习的,后来自己越做越上口,老公说比饭店做的还好吃。” [主料] 五花肉:四两 鸡蛋:一个 [辅料] 面粉:适量 [配料] 盐:适量 糖:适量 味达美酱油:适量 胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:炸 耗时:半小时 难度:普通 [香炸五花肉的做法步骤] 1、将五花肉切薄片(买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的) 2、将五花肉放入碗中,分别倒入一小平勺盐,半勺糖,一勺味达美酱油,半小勺胡椒粉,半碗面粉粉,一个鸡蛋,半小碗水搅拌均匀入味。(中午我还做了水煮鱼,可太辣女儿不能吃,所以我就把鱼肉切成薄片和五花肉一起淹了炸) 3、锅内倒入花生油,油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸,倒入后用筷子快速将肉划开。 4、看锅内的肉片上色后捞出,等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内,迅速出锅就OK了。吃一口香酥鲜咸,一盘炸五花肉很快就被我们消灭掉了,吼吼…… 所属分类: 小吃 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐