香炸五花肉
“ 这道菜是跟厨师弟弟学习的，后来自己越做越上口，老公说比饭店做的还好吃。”
[主料]
五花肉：四两
鸡蛋：一个
[辅料]
面粉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
味达美酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸五花肉的做法步骤]
1、将五花肉切薄片（买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的）
2、将五花肉放入碗中，分别倒入一小平勺盐，半勺糖，一勺味达美酱油，半小勺胡椒粉，半碗面粉粉，一个鸡蛋，半小碗水搅拌均匀入味。（中午我还做了水煮鱼，可太辣女儿不能吃，所以我就把鱼肉切成薄片和五花肉一起淹了炸）
3、锅内倒入花生油，油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸，倒入后用筷子快速将肉划开。
4、看锅内的肉片上色后捞出，等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内，迅速出锅就OK了。吃一口香酥鲜咸，一盘炸五花肉很快就被我们消灭掉了，吼吼……
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