家常小龙虾
[主料]
料酒：适量
[辅料]
鸡精：适量
生姜：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[家常小龙虾的做法步骤]
1、准备好的小龙虾。
2、先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部（长在虾的头部两边），抽去虾线，在尾部中间剪开，（这样吃的时候比较好剥），彻底清洗干净
3、虾的腮部处理。
4、再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，这样里面的黄就基本全保留下来了。
5、热锅冷油，煸香姜片。
6、把虾倒进，加点料酒煸炒。
7、等到表面发红时，稍微加点水，鸡精用中火焖五分钟。
8、.最后加点盐炒匀调味就可以。
9、埋头苦干吧。
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