青菜鱼丸汤
“ 鱼丸，闽菜中不可缺乏的一道美味。
鱼丸，有淡水鱼做的，有咸水鱼做的，也有淡水，咸水鱼合做的.
鱼丸，有实心的，有包心的。
连江的包心鱼丸最好吃了。
可汞，可煮，可炸，可炒，百吃不厌。
俺今天做的鱼丸，是超市买现成的。天热，省事。”
[主料]
青菜：100克
鱼丸：150克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[青菜鱼丸汤的做法步骤]
1、准备食才
青菜洗净
鱼丸解冻
2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。
3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。
4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
[小窍门]
1、.油只放一点就可以了.
2、.也可以放些鲜抽。
3、.调料尽量少，保持原汁原味。
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