蒸鹅蛋〖夏日快手菜〗
“ 鹅蛋可是夏日里的好东西，清热又爽口”
[主料]
鹅蛋：一枚
[辅料]
盐：少量
韭菜：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鹅蛋的做法步骤]
1、鹅蛋加入盐打散
2、加入和鹅蛋等量的温水，打散
3、旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上韭菜末
[小窍门]
做蛋这类本身就很香的东西，千万的，别搁鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味
蒸蛋用温水调和，蛋会更嫩更滑
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜