辣炒鱼排
[主料]
鱼排：300克
[辅料]
香菜：少许
色拉油：适量
干红辣椒：适量
姜丝：适量
葱花：适量
蒜末：适量
[配料]
精盐：3克
酱油：5克
味精：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣炒鱼排的做法步骤]
1、将鱼排改刀切成块。
2、热锅放油，爆香葱丝，姜丝，蒜末，干红辣椒丝。
3、放入鱼排翻炒。
4、加入精盐，酱油，翻炒。
5、最后放入香菜，味精调味翻炒均匀。
6、出锅装盘即可。
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