冰糖炖雪梨
“ 经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺，我每次感冒咳嗽吃这个都很管用。”
[主料]
蜜梨：一个
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[冰糖炖雪梨的做法步骤]
1、准备好雪梨和冰糖。
2、雪梨洗净削去外皮。
3、将雪梨内核掏干净。
4、把冰糖放到里面。
5、在炖盅内加一点点水，把雪梨放进去。
6、将炖盅放进蒸锅，小火炖一个小时即可。
7、蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
[小窍门]
1、、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅一起蒸软就可以了。
2、、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加一点点水就可以了。
3、、此方适应于风热感冒，如果是风寒感冒加几粒花椒一起炖。