煎牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
腌肉聊：适量
[配料]
味精：适量
油：适量
白酒：适量
孜然：适量
葱段：适量
黑胡椒粉：适量
生抽：适量
白糖：适量
腌肉酱：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[煎牛肉的做法步骤]
1、所有材料准备好。
2、把牛肉洗干净后切薄片。
3、放入所有的调料拌匀。
4、放入冰箱里腌制一小时以上。
5、碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。
6、放入芝麻酱和香油调好。
7、加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。
8、平锅里放入少量的油后放入肉片煎，肉变色就可以使用了。
所属分类： 私房菜