健康少油版的--家常香辣茄子
[主料]
茄子：2个
青椒：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白糖：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[香辣茄子的做法步骤]
1、豆瓣酱两勺。
2、青椒洗净，切成细丝。
3、茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。
4、取出稍晾，用手撕成条状。
5、葱、姜、蒜切碎。
6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7、放入豆瓣酱、酱油和白糖。
8、翻炒均匀。
9、放入青椒翻炒。
10、添加味精调味即可。
11、关火，浇到茄子上即可。
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