花卷
[主料]
面粉：250g
[辅料]
酵母：3g
葱：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花卷的做法步骤]
1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
2、面团发酵至两倍大。
3、将面团擀成长方大片，淋入油涂抹均匀。
4、均匀地撒上盐。
5、均匀撒上香葱碎。
6、自上而下卷起。
7、再切成等份的小段。
8、用筷子在中间压出印痕。
9、放入蒸锅继续发酵15分钟。
10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
使用的厨具：蒸锅
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