酸奶蛋糕
“ 酸奶喝够了怎么办，那就试试这款酸奶蛋糕吧！又一款宝贝喜欢的美味。”
[主料]
自制酸奶：200克
低筋粉：40克
[辅料]
鸡蛋：4个
黄油：48克
玉米淀粉：24克
糖粉：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、准备鸡蛋4个 黄油48g 自制酸奶200g 低筋面粉40g 玉米淀粉24g 糖50g
2、黄油隔热水融化加酸奶搅拌均匀。
3、蛋黄分4次加入黄油糊中，每次均需要搅拌均匀。
4、筛入粉类搅拌均匀。
5、蛋白分3次加糖打至湿性发泡。
6、把蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。
7、放入预热好的烤箱，165度，底层放装有热水的烤盘，中下层放烤架，放上模具，烤60分钟。出炉不倒扣，冷热均可脱模，冷藏食用效果更佳。
[小窍门]
出炉不倒扣，冷热均可脱模，冷藏食用效果更佳。