快好知 kuaihz


菠萝咕噜肉
[主料] 瘦肉:适量 菠萝:适量 [辅料] 鸡蛋:适量 面粉:适量 淀粉:适量 [配料] 油:适量 生抽:适量 胡椒粉:适量 番茄酱:适量 口味:酸甜 工艺:炸 耗时:十分钟 难度:简单 [菠萝咕噜肉的做法步骤] 1、原料图,菠萝和瘦肉分别切块。 2、瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。 3、拌匀腌制,另用盘子装上干面粉备用。 4、锅里放多点油,烧熟,我的测温太高了。 5、瘦肉在干面粉里打个滚儿。 6、进油锅中小火炸制约8分钟,大家不要学我炸老了。 7、捞出备用。 8、平底锅放少许油,倒入番茄酱和水,炒匀至汁浓郁。 9、下炸好的肉块和菠萝。 10、翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 热菜 粤菜 儿童 夏季食谱 午餐 名菜