菠菠粿
“ 这是我们家的特产，老妈和她的朋友不知哪天心血来潮去长龙摘得菠菠草，然后劳师动众的于今日做的。”
[主料]
菠菠草：适量
糯米：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
油：适量
红糖：适量
花生末：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[菠菠粿的做法步骤]
1、这是菠菠草，洗干净的。
2、然后烧热水。
3、把草煮熟。
4、煮熟了一大盆草，感觉有点茼蒿的味道，尝了下，味道有点苦。
5、然后做糯米馅，先将昨晚泡好的糯米捞出。
6、装木桶上锅蒸。
7、熟了，真是神奇，不用盖盖子就这样蒸好了，香喷喷的。
8、炒黑白芝麻。
9、盛出备用，然后倒油，烧热后，倒糯米，放红糖、黑白芝麻，就是内陷之一的，糯米馅。
10、这是用泡过的大米和糯米磨成的，将其中一小部分煮熟。
11、一大部分用手搓成松散状。
12、将这种长条的叶子洗干净剪成块块状，说不是包粽子的叶子。
13、块块状，一会要垫在菠菠粿的下面，以防止粘连。
14、对了，另外一种内陷，就是把花生末、芝麻、红糖、白糖、掰成沫沫的白糕。
15、调和均匀。
16、把烫熟的那部分糯米大米合成物倒进松散状的糯米大米合成物中，揉成元宵的团团，然后将菠菠草沫沫倒进去，接着揉啊揉的，看着都觉得费劲。
17、揉好后就是包了。
18、三角的是糖馅的。
19、蒸个五六七分钟，糯米长一点，糖的短一点，包的时候，糯米馅的皮薄一点，糖馅的皮厚一点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 闽菜 老人 宵夜 春季食谱