西葫芦鸡蛋虾皮饺子
“ 老公加班，晚上无聊，决定包西葫芦鸡蛋水饺，冻起来，明天老公回来吃。我发现一人在家的时候，特别喜欢干活。我对肉馅饺子不怎么感兴趣，感觉还是素馅的鲜美、成品照片里的饺子可不是坏的，是我故意掰开让大家看看馅子的，我把合子煮了，因为皮比较厚，把皮薄馅多的饺子留给老公吃。O(∩_∩)O~”
[主料]
西葫芦：1个
鸡蛋：2个
鲜虾皮：一勺
面粉：一碗半
[辅料]
盐：半勺
五香粉：适量
白胡椒：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鸡蛋虾皮饺子的做法步骤]
1、洗好西葫芦一个，对半切，再切，拿每条擦丝，找眼小的擦子。撒半勺盐，入味，刹水份。
2、温水和面，一碗拌面，和成面团，醒醒。
3、倒油，炸鸡蛋，搅碎。
4、拿干净的纱布，把杀出水的西葫芦丝包起来，把水挤出来。纱布要用开水烫下，虽然买的新的，但是一烫，水都黄了~。
5、把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里，放上泡好的鲜虾皮（家里没有鲜的，用的烘烤的），放白胡椒，五香粉，香油，鸡精。
6、把馅子拌匀，压好剂子。
7、下面开始包饺子了。饺子皮多了几个，就包了合子自己吃了。
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