小炒口条
[主料]
猪舌：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
黄瓜：适量
[辅料]
大酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
冰糖：适量
盐：适量
稻米油：适量
花椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：普通
[小炒口条的做法步骤]
1、准备材料。
2、准备调料。
3、将猪舌放在热水中焯煮2分钟，焯时加姜片和料酒，开盖煮。
4、然后捞出刮一下表面舌苔，然后切成薄片，顺便在焯猪舌的同时，调个酱汁，大酱，酱油，冰糖，料酒加一起搅匀。
5、锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。
6、然后倒入猪舌翻炒。
7、变色后，加入花椒粉少许。
8、青椒，黄瓜，胡萝卜都切片。
9、先倒入胡萝卜翻炒。
10、然后倒入酱汁煮1分钟。
11、再倒入青椒和黄瓜翻炒。
12、最后勾芡即可出锅。
13、成品。
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