步步高升---椰香烤年糕
“ 年糕是新年必备的，寓意步步高升，学业，事业都更上一层楼。每年我都会烤好几盘年糕送朋友，大家都很喜欢，我觉得烤的年糕比蒸的好吃，而且简单，放几天还是软软的。”
[主料]
鸡蛋：6个
糯米粉：1包（500克)
椰奶：1罐（400ML）
牛奶：1/2杯（125ML)
糖：1杯
玉米油：1/2杯
[辅料]
红豆沙：150克
白芝麻：适量
核桃：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[椰香烤年糕的做法步骤]
1、除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。
2、用打蛋器拌至油水混合。
3、倒入糯米粉搅拌均匀。
4、派盘抹油，倒入面糊至派盘的1/2处。
5、随意放上红豆沙。
6、再倒满面糊把豆沙盖住。
7、撒上白芝麻。（没有可以不放。）
8、烤箱预热350F/180C度，烤10分钟，表面稍凝固后，放上核桃，继续烤50-60分钟。（用牙签插入，拔出来没有面糊粘着就是熟了。）
9、放凉就可以切块食用了。
10、我自己喜欢表面放多点核桃的，香！
使用的厨具：电烤箱
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